Para fazer um bom churrasco, é necessário escolher as carnes, os ingredientes e temperos certos. Além disso, é importante saber como e quando colocar e retirar a carne da brasa. Se não quiser fazer feio no final de semana com os amigos, conheça essas dicas que vão ajudá-lo na arte dos gaúchos.
Calcule o tempo que leva para preparar a carne. Picanha, alcatra e fraldinha são carnes de preparo rápido. Enquanto costela e cupim devem ser assados lentamente.
Quando a carne passa pelo freezer, costuma ficar mais dura e perde o sabor, por isso, evite congelá-la.
A carne deve ser assada na brasa, o fogo queima a carne por fora sem que ela cozinhe por dentro. Utilize carvão ou madeira para fazer o churrasco.
Corte a carne na transversal em relação às fibras, caso contrário a carne poderá ficar dura.
Recomenda-se temperar as carnes com sal grosso. Use ao seu gosto, mas cuidado para não exagerar. Bata a carne para retirar o excesso.
Não use água para apagar as chamas, pois poderá levantar fuligem e estragar o sabor. Prefira usar areia ou cinzas do churrasco anterior.
E você, usa a CUCA para preparar um churrasco mais saboroso? Se você tem alguma dica a mais, participe com seus comentários.
07 de Fevereiro de 2010 @ 6:03 pm
o site e bom bem elaborado,pena que no carrefour as coisas, nao funcionen assim, o do partenon RS Sul, os cxas sao lentos demais, troca. func. na hora do pique, mercadorias c/ defeitos nao se consegue trocar,os preços da prateleiras sao um o do cx sao outro,o n* de cxs sao insuficientes,a maioria sao incompetentes e malcriados os açougueiros so faltam bater na gente nao os do balçao os q abastecem fora preços abusurdoscomo boia de tubarao que custava em dez. 5,00 e janeiro 2010 40.30 e assim vai, venhan usar a cuca aqui nos gauchas adorariamos que o padrao subisse. e tem muito mais .
12 de Fevereiro de 2010 @ 12:39pm
Olá Sirley, agradecemos sua participação. Muito nos chamou a atenção seu comentário, pois os fatos que você descreve, não estão, de forma alguma, de acordo com nossos padrões. Queremos sempre que você tenha o melhor atendimento em nossas lojas, além de um ambiente agradável e confortável para efetuar suas compras. A sua manifestação foi compartilhada com os responsáveis da loja Carrefour Partenon. Fomos informados que o quadro de funcionários do caixa está sendo renovado. O diretor promoverá um treinamento de reciclagem, a partir de um programa de formação do Carrefour, com todos os funcionários, com o objetivo de agregar melhorias contÃnuas em todos os setores. Também é importante esclarecer que devido à s constantes promoções a loja dispõe de funcionários que fazem a verificação dos preços dos produtos diariamente, para que estejam sempre atualizados com nossos sistemas. Reforçamos a importância deste trabalho com esta equipe justamente para que situações como a relatada por você ocorram. Aproveitamos a oportunidade para deixar a sua disposição, sempre que precisar, a nossa equipe do SAC - Serviço AMIGO do Cliente Carrefour - que atende todos os dias das 09:00 as 21:00 horas por meio do telefone 0800 724 2822, e-mail ou chat no site, www.carrefour.com.br. Use a CUCA!